طبع زعفران سرد است یا گرم؟ (انواع ترکیب زعفران برای تغییر طبع)
اکثر ایرانی ها از از ادویه طلای سرخ یا همان زعفران استفاده می کنند اما افراد کمی می دانند که طبع زعفران گرم و خشک است.
اما دانستن طبع خوراکی هایی که می خوریم و همچنین طبع و مزاج خود بسیار مهم است؛ زیرا بعضی از بیماری ها و مشکلات گوارشی از همخوانی نداشتن طبع بدن و مواد غذایی به وجود می آید.
بهتر است بدانیم در کل 3 نوع طبع داریم:
- گرم
- سرد
- معتدل
و 4 نوع مزاج داریم (گرمی، سردی، خشکی و تری) که خود 4 حالت دارد که شامل موارد زیر می باشد:
- سردی و تری = بلغم
- سردی و خشکی = سودا
- گرمی و تری = دم
- گرمی و خشکی = صفرا
حال زعفران باراد در این مقاله به سوالات نظیر، طبع زعفران چیست؟، طبع زعفران سرد است یا گرم؟ پاسخ می دهد؛ همچنین در ادامه با طبع زعفران در طب سنتی و ترکیب زعفران با خوراکی های دیگر و اینکه چه کسانی می توانند از این گیاه استفاده کنند و چه کسانی نمی توانند این گیاه را مصرف کنند صحبت می‌کنیم.
آنچه در این مطلب میخوانید
خواندنی ها: طبع زعفران
طبع زعفران چیست؟
احتمالا برای اکثر کسانی که از زعفران مشهد استفاده می کنند، سوال پیش آمده که طبع زعفران چیست؟
باید گفت که زعفران یک گیاهی است با طبع گرم و خشک، که درجه خشکی زعفران یک و درجه گرمی آن دو می باشد.
این گیاه با طبعی گرم و خشک خواصی مانند ضد افسردگی و رفع استرس و… دارد.
برای افرادی که طبع گرمی دارند مصرف زیاد زعفران توصیه نمی‌شود؛ و همچنین برای افرادی که طبع سردی دارند مصرف زعفران پیشنهاد می‌شود، اما باید توجه کنید که در مصرف آن زیاده روی نکنید!.
ترکیب زعفران با مواد خوراکی های دیگر
ما می توانیم زعفران را با خوراکی های دیگر از جمله چای سبز، چای سیاه، گلاب، زرشک و… ترکیب کنیم تا یک نوشیدنی خوشمزه و مقوی و مناسب مزاج خود درست کنیم.
طبع زعفران و گلاب:
همانطور که در بالاتر گفتیم زعفران طبعی گرم و خشک دارد، اما گلاب طبعی گرم و معتدل دارد که ترکیب این دو تا بسیار گرم می شود، همچنین این ترکیب بسیار شادی آور است و برای افرادی که افسردگی دارند بسیار مناسب می باشد اما باید توجه کنید که بهتر است مصرف کننده طبع و مزاج بدنش گرم نباشد.
خواص شربت زعفران و گلاب:
- نشاط آور
- خون سازی
- تقویت میل جنسی
- تقویت حافظه
- درمان کننده فشار خون
- رفع نفخ معده
طبع زعفران و زرشک:
زرشک طبعی سرد و خشک دارد که درجه سردی آن 3 است، و ترکیب زعفران و زرشک طبعی متعادل می‌سازد؛ اما از آنجایی که زعفران و زرشک هر دو طبع خشک دارند مصرف بیش از اندازه آن بدن را به سمت طبع خشک می برد.
همچنین دمنوش زعفران و زرشک بسیار آرام بخش و نشاط آور است و در داشتن خوابی آرام بسیار مفید می‌باشد.
طبع زعفران و چای سبز:
چای سبز بر خلاف چای سیاه طبع گرمی دارد و ترکیب آن با زعفران بسیار گرم می شود، پیشنهاد ما به شما ترکیب زعفران با چای سیاه است زیرا چای سیاه طبع سرد و خشک دارد که ترکیب این دو باهم به تعادل می رسد.
اما از خواص ترکیب زعفران با چای سبز غافل نشویم زیرا این ترکیب یک چربی سوز بسیار قوی است، البته باید گفت که یکی از خواص زعفران چربی سوزی است، که زمانی که با چای سبز ترکیب می‌شود درصد چربی سوزی آن بیشتر می شود که برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند مناسب می باشد البته قبل از مصرف با پزشک خود حتما مشورت کنید.
طبع زعفران در طب سنتی
از آن جایی که زعفران طبعی گرم و همچنین خواص دارویی دارد، در طب سنتی بسیار مورد بحث واقع شده است.
طب سنتی برای افرادی که مشکلاتی همچون بیماری قلبی، افسردگی دارند بسیار مفید دانسته البته به شرطی که در مصرف آن افراط نشود.
مزاج زعفران در طب سنتی اسلامی:
طب سنتی اسلامی به افرادی که مزاج سرد یا به اصطلاح بغلم و سودا هستند پیشنهاد داده است از زعفران که طبع گرم دارد استفاده کنند همچنین برای افرادی که مشکل چاقی و فشار خون بالا و کبد چرب دارند بسیار توصیه شده است.
مضرات زعفران در طب سنتی
در طب سنتی آمده است خانم هایی که باردار هستند به هیچ عنوان از زعفران استفاده نکنند، زیرا مصرف زیاد آن باعث سقط جنین می شود.
همینطور افرادی که مشکل کلیه دارند از مصرف زعفران دمی یا چای زعفران منع شده اند زیرا دم کرده زعفران بسیار برای کلیه ها مضر است.
همچنین مصرف زیاد زعفران باعث کاهش ضربان قلب می شود و حتی ممکن است باعث مرگ فرد شود.
خواص و طبع زعفران در طب سنتی
اکثر افراد زعفران را برای طعم دهنده و رنگ دهنده به غذا می شناسند، اما طب سنتی زعفران را برای خواص و طبع گرم آن می شناسد.
زعفران با طبع گرمی که دارد شادی آور است و مصرف بیش از اندازه آن باعث قهقهه های بلند می شود.
نکات مهم در مصرف زعفران
- با معده خالی زعفران را مصرف نکنید
- رنگ دمنوش زعفران باید لیمویی رنگ باشد زیرا هر چه به قرمز نزدیک تر باشد عارضه آن بیشتر می‌باشد.
- مصرف 3 الی 5 گرم زعفران در 1 یا 2 ماه برای هر فرد مناسب می باشد.
مطلب بسیار مفیدی بود.