تفاوت زرشک پفکی و دانه اناری چیست؟ {نحوه تولید و تشخیص}

بر خلاف زرشک دانه اناری که با استفاده از نور خورشید خشک می شوند، زرشک پفکی با استفاده از سایه خشک می شود.

بعد از چیندن زرشک پفکی همراه با شاخه، آنها را به یک سری اتاق های بزرگ می برند و همانند انگور زرشک ها را از شاخه های آن آویزان می کنند. زرشک پفکی را در یک محیطی که دمای معمولی دارد و همچنین هیچ افتابی در ان وجود نداشته باشد به مرور زمان خشک می کنند که همین امر باعث می شود که زرشک باد شود. زرشک پفکی برای خشک شدن حدود 6 ماه زمان لازم دارد، همچنین قابل به ذکر می باشد که بزرگ ترین تفاوت زرشک پفکی و دانه اناری در نحوه خشک کردن زرشک می باشد.