طبع زرشک سرد است یا گرم؟ طبع زرشک چیست؟
طبق دیدگاه طب سنتی ایرانی، زرشک به عنوان یک میوه با طبع سرد و خشک است و مصرف آن در فصول گرم سال برای تعادل دمایی بدن بسیار مفید است. به همین دلیل معمولاً در فصول گرم سال به صورت آب زرشک و به میزان بیشتری مصرف می‌شود. البته طبع زرشک به شکل خام و یا پخته نیز متفاوت است. در حالت خام طبع زرشک طبع سردتری دارد و در حالت پخته می‌تواند کمتر باشد.
همچنین طب سنتی ایرانی معتقد است که زرشک دارای خواص زیادی است که به بدن کمک می‌کند. برای مثال، از خواص زرشک می توان گفت مصرف آن می‌تواند به عنوان یک دیورتیک طبیعی عمل کند و به خارج کردن زائدات موجود در بدن کمک کند. همچنین زرشک به عنوان یک منبع خوب ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌های قوی شناخته شده است که می‌تواند به سلامتی بدن کمک کند.
در کل، زرشک به دلیل داشتن ویژگی‌های سرد کننده و خواص دیورتیک و ضد التهابی خود، بهتر است در فصل‌های گرم سال مصرف شود. هرچند که مصرف آن در فصل سرما نیز دارای خواص مخصوص به خود می باشد.
آنچه در این مطلب میخوانید
مصلح های زرشک چیست؟
با توجه به طبع سرد زرشک شاید مصرف آن برای افرادی که مزاج سردی را دارند بهتر است همراه با ادویه، دارو و… که طبع گرمی دارند مصرف شوند؛ همانند زعفران، هل سبز، دارچین، زنجبیل و… .
نکته: از آنجایی که زرشک پلو یک غذای پرطرفدار است عده ای بر این باورند که میتوان از برنج به عنوان مصلح زرشک استفاده کرد اما لازم به ذکر است که طبع خود برنج نیز سرد است و مصلح زرشک بحساب نمی‌آید.
طبع سرد زرشک چه کاربردی دارد؟
با توجه به طبع سرد زرشک، بسیاری از افراد آن را به‌عنوان یک ماده غذایی سرد و خنک‌کننده استفاده می‌کنند. برخی از کاربردهای طبع سرد زرشک عبارتند از:
خنک کننده دستگاه گوارش
مصرف زرشک پفکی می‌تواند در کاهش التهاب و التهابات دستگاه گوارش کمک کند. همچنین، به عنوان یک ماده طبیعی برای درمان مشکلات گوارشی مانند سوء هاضمه، دل درد و گاز معده مفید است.
تقویت سیستم ایمنی بدن
زرشک به عنوان منبع غنی ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌های قوی می‌تواند در تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند و در مقابل بیماری‌ها و عفونت‌ها مقاومت بخشد.
کاهش التهابات پوستی
به دلیل خاصیت ضد التهابی، مصرف زرشک می‌تواند به درمان بیماری‌های پوستی مانند آکنه و جوش کمک کند.
کاهش فشار خون
زرشک دارای خواص خاصی است که می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند. این خاصیت مفید برای افرادی است که با مشکلات فشار خون مبارزه می‌کنند.
کاهش استرس
خواص آرام‌بخش و ضد استرس زرشک، می‌تواند در کاهش استرس و افزایش روحیه و خلق و خوی مفید باشد.
به طور کلی، با توجه به خواص طبع سرد زرشک، مصرف آن به‌عنوان یک ماده غذایی مفید و سالم محسوب می‌شود. با این حال، برای افرادی که به طبع سرد نیستند و یا از بیماری‌های خاصی رنج می‌برند
طبع زرشک سیاه (زرشک کوهی) چیست؟
طبع زرشک سیاه (زرشک کوهی) نیز همانند زرشک قرمز، سرد است ولی در مقایسه با زرشک قرمز، طبع زرشک سیاه شدیدتر و بسیار سردتر است. بنابراین، زرشک سیاه یا کوهی به عنوان یک داروی سنتی و با توجه به خواص خاص خود، به عنوان یک داروی طبع سرد استفاده می‌شود.
بعضی از کاربردهای زرشک سیاه عبارتند از:
مصرف زرشک سیاه نیز باید با میزان مناسب صورت گیرد، زیرا مصرف زیاد آن ممکن است به علت طبع سرد آن، به بعضی از افراد به شکلی منفی تاثیر بگذارد. لذا بهتر است از روش‌های دیگر به جز زرشک سیاه، در صورت نیاز استفاده شود یا به تصحیح استفاده آن توسط یک پزشک یا متخصص طب سنتی مشورت شود.
